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1.三鲜紫菜汤的做法
用料:
紫菜适量
鸡蛋一个
火腿肠一根
盐适量
小葱适量
猪油或食用油一点点
小葱洗净切碎,火腿肠切成斜刀片,虾皮洗净待用,鸡蛋打成蛋液。
量用汤碗量水倒入锅中烧开。
水开后加入一小勺盐,一点点猪油或食用油,用锅铲搅拌一下,稍微拌开。
顺时针淋入打散的蛋液。
蛋花很快成形,往旁边拨开,倒入紫菜,火腿肠,葱花。锅铲混匀,汤成!
2.紫菜蕃茄鲜虾馄饨的做法
用料
紫菜一些
鲜虾馄饨8两
软蕃茄去皮切粒一个
盐一茶匙
白胡椒粉小洒两下
葱
水三碗
用的是平底锅,普通炒菜锅也行。热锅下油先下葱白番茄炒一会,加水三碗煮开
加入紫菜,小搅煮开。
放入鲜虾馄饨(在街上的馄饨店现买的),煮开后,上盖1-2分钟,
开盖后放入盐,白胡椒粉。起盘洒上葱花。完。
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