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头水速冻紫菜为何如此受欢迎呢

发布日期:2019-01-17 作者:头水速冻紫菜 点击:

说到紫菜,想必大家都不陌生。从滚汤到凉拌,小小一片紫菜既有着堪比海鲜的鲜美,又有着海鲜所不能媲美的爽脆与嫩滑口感,是餐桌上不可或缺的菜肴之一。

紫菜,一种藻类,生长在潮间带,喜风浪大、潮流通畅、营养盐丰富的海。它娇贵,对水温、水质要求都很高,一点污染就绝收。

紫菜吸收海水中的二氧化碳、氮、磷等生物要素进行光合作用而生长,有效缓解海区富营养化,净化海水,有效遏制近岸海域海水水质恶化趋势。头水速冻紫菜是和茶叶中的春茶一样的珍贵存在。比起二水之后的紫菜,口感之鲜之嫩比起深海海鲜有过之无不及,其营养价值更是普通紫菜的36倍。

头水速冻紫菜

速冻头水紫菜的食用方法

家常食用技巧:

1.一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤,其实紫菜的吃法还有很多,如凉拌,炒食,制馅,炸丸子,脆爆,作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇,豌豆尖和胡萝卜等搭配做菜等等。

2.紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3.食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。

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